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诗文	虎皮鸡蛋红烧肉
释义	食材明细 主料 鸡蛋 适量 五花肉 适量 辅料 生姜 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 虎皮鸡蛋红烧肉的做法步骤 1 鸡蛋冷水下锅煮熟后去壳备用。 2 五花肉洗净改刀切块。 3 锅中热油放入五花肉。 4 炸至两面金黄后盛出。 5 鸡蛋下锅。 6 炸出虎皮。 7 炸过的五花肉用清水泡出虎皮状。 8 生姜洗净切片备用。 9 五花肉改刀切块。 10 锅中热油放入姜片炒香。 11 放入五花肉翻炒。 12 加入适量蚝油，生抽，老抽。 13 翻炒均匀上色。 14 加入适量清水煮开。 15 将五花肉和鸡蛋转入高压锅中。 16 大火煮开上汽转小火20分钟左右即可。 17 成品。 18 成品。 19 成品。 20 成品。 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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