老相食薄百叶切成14厘米*14厘米的块；肉酱中加入老豆腐、腊肠丁，加入盐3g、鸡精3g、糖、一品鲜、蚝油，拌成馅。

老相食薄百叶中包入肉馅，做成福袋状；香菜梗过水，扎住布袋口；福袋上龙蒸10分钟。

锅中加底油，下葱姜煸香，加入虾和花甲煸炒，加水或者鸡汤200g，加盐3g、鸡精3g、鸡汁、胡椒粉，大火烧开后，煮一分钟，出锅装盘。

虾和花甲围在边上，福袋放在盘中间即可。