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诗文	春笋蒜苔炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛里脊 适量 春笋 适量 蒜苔 适量 辅料 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 春笋蒜苔炒牛肉的做法步骤 1 春笋去壳，在淡盐水中焯水5分钟。 2 适量笋切细。 3 牛里脊肉切丝，加料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一勺油拌匀放置10分钟。 4 蒜蒜苔切成段。 5 锅中放水烧开，加点盐，放入蒜苔焯水2分钟，捞出过凉水。 6 锅中放油烧热，放入牛肉滑炒变色。 7 放入蒜苔和笋，加盐、生抽调味炒匀。 8 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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