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诗文	五香花卷
释义	食材明细 主料 面粉 500g 辅料 五香粉 适量 调料 酵母 5g 白糖 10g 温水 300g 盐 适量 食用油 适量 咸香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 五香花卷的做法步骤 1 500克面粉加入5克酵母和10克白糖，加入300克温水（35度左右），先搅成面絮。 2 移至面垫上，揉成一个光滑的面团。 3 盖上保鲜膜，温暖出醒发至两倍大（没有时间限制，起码40分钟，主要看面的体积）。 4 醒好后，揉面排气，擀成一个稍微厚点的面片。 5 表面喷一层油，撒点干面粉，再撒一点盐和五香粉（或者直接用椒盐代替），喜欢葱花的话，再加点葱花。 6 把面折起来，切成2厘米左右的小块。 7 取两块叠放在一起，用筷子在中间压出一道痕。 8 轻微用力拉长一点，然后双手向不同方向转动，一个花卷就卷好了。 9 把所有花卷拧好以后，放在温暖处醒发15分钟，然后冷水上锅蒸，水开计时15分钟，停火后等5分钟再取出。 10 五香花卷就蒸好啦！ 小窍门 如果想蒸的小一些，可以再切的窄一点哈。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   馒头花卷
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