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诗文	白萝卜炖牛筋
释义	食材明细 主料 牛筋 适量 白萝卜 适量 辅料 姜 适量 辣椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 花椒 适量 冰糖 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 咸香 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 白萝卜炖牛筋的做法步骤 1 牛筋清洗干净，冷水下锅，加料酒焯水。 2 温水洗净浮沫，切小块。 3 姜片、辣椒、香料备用。 4 牛筋放入高压锅中，加料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、辣椒、香料、水，盖盖烧上汽后转小火20分钟。 5 白萝卜切滚刀块。 6 放入牛筋中，加盐调味，继续煮10分钟。 7 牛筋炖煮透，软糯香浓，非常入味。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   家常菜
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