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诗文	番茄牛肉虾滑煲
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 番茄 适量 安井虾滑 适量 金针菇 适量 辅料 葱花 适量 调料 花生油 适量 海底捞番茄火锅底料 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 老抽 适量 蚝油 适量 原味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 番茄牛肉虾滑煲的做法步骤 1 牛肉洗净切薄片。 2 牛肉加入玉米淀粉，老抽，蚝油抓匀。 3 加入适量花生油抓匀锁住水份。 4 抓匀后静置半小时左右入味。 5 番茄去皮洗净切小块。 6 金针菇切去根部后洗净。 7 锅中热油放入番茄。 8 炒出茄汁。 9 加入番茄火锅底料翻炒均匀。 10 加入适量清水，大火煮开。 11 虾滑舀成圆形下锅。 12 牛肉下锅。 13 大火煮开，少许盐调味。 14 放入金针菇。 15 大火煮开至金针菇断生即可。 16 成品。 17 成品。 18 成品。 19 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤类   家常菜
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