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诗文	清炖牛肋排
释义	食材明细 主料 牛肋排 三斤 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 水 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 清炖牛肋排的做法步骤 1 牛肋排洗净入锅中焯水，放料酒，花椒，姜片去腥。 2 葱打斜刀，姜片备用。 3 起锅另入水，放入焯水厚的牛肋排。 4 加入八角，桂皮，红辣椒，葱姜。 5 大火煮沸转小火慢炖两个小时左右，中间加盐调味。 6 牛肋排炖至肉烂脱骨即可。 7 料汁碗根据自己喜欢调制，蒜泥，麻酱口味均可。 8 家常美味，请您品鉴。 9 成品图。 小窍门 炖肉的汤可以涮菜，煮面，真是一举两得！米拉祝您生活愉快！ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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