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诗文	糖醋里脊
释义	食材明细 主料 里脊肉 适量 辅料 料酒 适量 鸡蛋 一个 调料 番茄酱 2小勺 白糖 3小勺 白醋 3小勺 盐 适量 淀粉 适量 酸甜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 糖醋里脊的做法步骤 1 成品图 2 里脊肉改刀切小条，用清水冲洗几遍，加入适量料酒，姜丝，抓拌均匀，腌制半个小时。 3 腌制入味，加入适量淀粉，打入一个鸡蛋。 4 抓拌均匀，加入少许豆油，搅拌均匀即可。 5 锅里适量油，六成油温下锅炸制。 6 第一遍炸制熟了捞出锅。 7 二次复炸一遍，表面金黄捞出备用。 8 调汁，番茄酱2勺，白醋3勺，白糖3勺，老抽几滴调色，水淀粉适量，盐适量，鸡精适量，搅拌均匀备用。 9 锅里加入少许油，倒入调好的汁料，炒帽泡泡。 10 倒入里脊大火翻炒，撒适量白芝麻，出锅。 11 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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