食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
山楂卷的做法步骤
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1两斤山楂清洗干净，盐水浸泡15分钟。 -
2浸泡后挖去底部。
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3冷水下锅煮开3分钟，捞出晾凉，去核去蒂。倒入豆浆机，加锅中少量山楂水，以能流动即可，选择果汁模式打成泥。
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4倒入不粘锅中，开中小火，加冰糖不断搅动到融化黏稠。期间多尝味，根据自己口味酸甜适当添加冰糖。我的比例是山楂2斤，冰糖半斤。
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5烤盘尽量铺油纸（我家里没有，用的锡纸代替，烤好后会难撕一点）炒好的山楂泥分次少量倒入烤盘，平涂均匀，根据厚薄度，烤1～3小时。温度100。烤箱提前预热5分钟。
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6烤完取出晾干，喜欢什么形状就凭个人随意发挥啦～吃不完记得放冰箱哦！
使用的厨具：烤箱、炒锅
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