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诗文	肉饼牛肉蛋皮年糕汤
释义	食材明细 主料 年糕 250克 肉饼 适量 鸡蛋 一个 菠菜 适量 调料 油 少许 生抽 少许 盐 少许 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 肉饼牛肉蛋皮年糕汤的做法步骤 1 准备:年糕，鸡蛋。 2 菠菜，腌制好的牛肉。 3 年糕改刀切段。 4 入开水锅里煮5分钟就熟了。 5 菠菜也放入烫熟捞出来装碗面。 6 年糕也捞出来装碗面。 7 鸡蛋打散放少许盐搅拌均匀。 8 热锅放油，倒入蛋液煎两面凝固后盛上碟改刀切丝备用。 9 锅里还有底油，添加适量的水烧开放入肉饼煮两分钟。 10 放入牛肉片烫两分钟，调点生抽，盐，香油汤再次煮沸就可以了。 11 将煮好的汤倒入年糕碗里，摆上蛋皮即可，一碗料足又营养美味的年糕汤就可以上桌了。 12 成品图。 13 成品图。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃
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