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诗文	薄皮椒炒土豆丝
释义	食材明细 主料 薄皮辣椒 几个 后旗红土豆 1个 辅料 猪肉 100g 食用油 1匙 调料 食盐 2g 生抽 10g 鸡精 2g 陈醋 适量 葱 小许 酸辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 薄皮椒炒土豆丝的做法步骤 1 土豆去皮洗净打丝，洗去淀粉。 2 锅烧开水，放土豆丝焯水。 3 土豆丝变色即可。 4 捞出过冷水沥干水分备用。 5 薄皮椒洗净。 6 切丝。 7 葱切丝。 8 肉切粗丝。 9 热锅冷油，油热放食盐。 10 放猪肉翻炒。 11 把肉丝炒熟。 12 放生抽炒均匀。 13 放辣椒和葱。 14 翻炒均匀。 15 放土豆丝。 16 翻炒2~3分钟。 17 放陈醋和鸡精。 18 炒均匀即可。 19 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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