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诗文	橡皮鱼炖豆腐
释义	食材明细 主料 橡皮鱼 1条 北豆腐 350克 辅料 姜片 适量 香葱 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 零卡糖 适量 味精 适量 清淡 口味 炖 工艺 半小时 耗时 高级 难度 橡皮鱼炖豆腐的做法步骤 1 食材：橡皮鱼、北豆腐、姜片、香葱。 2 将北豆腐放在案板上切成块。 3 将橡皮鱼去头去皮去内脏洗净捞出。 4 放在案板上切成块。 5 起锅倒油烧热，下入姜片和切好的橡皮鱼两面煎一下。 6 接着，加适量的料酒。 7 加适量的开水。 8 翻动翻动煮开。 9 然后，合入切好的北豆腐，加适量的酱油。 10 加适量的盐。 11 加适量的零卡糖。 12 调味煮开，炖煮10分钟。 13 最后，加适量的味精。 14 翻匀，搁入香葱即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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