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诗文	美蛙鱼头【家常版】
释义	食材明细 主料 牛蛙 2只 鱼头 半只 辅料 姜片 适量 葱段 适量 调料 豆瓣酱 适量 料酒 适量 盐 适量 零卡糖 适量 酱香 口味 炖 工艺 半小时 耗时 高级 难度 美蛙鱼头的做法步骤 1 食材：牛蛙（已洗净）、鱼头（已洗净）、豆瓣酱、姜片、葱段。 2 将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。 3 起锅倒油烧热，下入鱼头两面煎至一会儿。 4 接着，合入牛蛙，搁入姜片、加适量的料酒。 5 加适量的酱油。 6 加适量的豆瓣酱。 7 加适量的盐。 8 加适量的零卡糖。 9 加适量的开水。 10 调味煮开、炖煮10分钟。 11 然后，搁入葱段即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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