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诗文	煎鸡腿排
释义	食材明细 主料 琵琶腿 2只 辅料 葱姜末 1匙 花生油 3勺 生抽 1匙 调料 料酒 1勺 盐 少许 黑椒酱 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 煎鸡腿排的做法步骤 1 琵琶腿去骨取肉，肉皮朝下，在肉上划几刀，使鸡腿肉能铺成片。 2 把鸡肉放盆里，加料酒，盐，生抽，葱姜末腌30分钟。 3 中间记得翻面。 4 平底锅放油烧热，平铺放入鸡腿肉，中火煎3分钟。 5 煎金黄色翻面再煎2分钟。 6 煎的时候盖上锅盖可以熟的快些。 7 煎2面金黄切块摆盘即可。鸡肉易熟，中间没有血色即代表成熟。 8 挤上黑椒酱即可。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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