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诗文	黄焖鸡
释义	食材明细 主料 琵琶腿 350g 辅料 胡萝卜 2个 青椒 2个 啤酒 半罐 调料 生抽 20ml 蚝油 1勺 料酒 20ml 白糖 10g 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 黄焖鸡的做法步骤 1 琵琶腿洗净。 2 青尖椒和胡萝卜洗净。 3 鸡腿划几刀，放入碗中倒入料酒腌制15分钟，尖椒去蒂切块，胡萝卜去皮切滚刀块。 4 锅中放油将沥干水分的鸡腿放入锅中。 5 煎至表面金黄将鸡皮下的油煎出捞出备用。 6 锅中留油放胡萝卜块煸炒半分钟。 7 放入鸡腿和尖椒块。 8 生抽，蚝油，白糖，调汁备用。 9 倒入锅中，然后加入半罐啤酒，大火烧开。 10 中火烧制20分钟至鸡腿软烂。 11 最后大火收汁即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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