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诗文	花生米烧鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 适量 花生米 适量 辅料 姜丝 适量 调料 食用油 少许 盐 适量 红烧酱油 适量 黄酒 适量 鸡精 少许 咸香 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 花生米烧鸡爪的做法步骤 1 花生米洗净提前浸泡四小时以上(我是上班前泡好，回来烧)。 2 鸡爪洗净剪去鸡脚趾，剁小块冷水下锅，加黄酒焯水煮两分钟。 3 焯好的鸡爪。 4 姜丝备用。 5 热锅入少许油，放入姜丝煸香。 6 放入鸡爪翻炒片刻。 7 放入泡好的花生米，及适量水，盐，红烧酱油大火烧开转中火焖煮廿分钟。 8 时间到烧至鸡爪酥烂，花生米粉糯即可，调入少许鸡精。 9 成品图。 10 成品图。 小窍门 既可当下酒菜，也可当小零嘴，好吃停不下来~ 胶质满满，好过瘾的。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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