“五香鲅鱼--咸鲜、微甜口味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五香鲅鱼的做法步骤
-
1鲅鱼一条洗净。 -
2去掉内脏，冲洗干净。 -
3剁成小块。 -
4葱、姜切片。 -
5鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。 -
6腌制30分钟。 -
7锅里放油，六成热放入鲅鱼。 -
8炸到两面金黄色即可。 -
9盛到盘里备用。 -
10锅里放油，放入葱、姜爆香，加水。 -
11放入料酒、老抽、生抽、白糖。 -
12然后放入鲅鱼，烧开后3到5分钟。 -
13看到汤汁浓稠，出锅前放入味精、香油调味即可。 -
14盛到盘里，即可享用。也可以放凉了再吃，口感也不错的。
使用的厨具：炒锅
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