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诗文	冬瓜肉片汤
释义	食材明细 主料 冬瓜 400g 肉片 100g 清水 适量 辅料 食用油 半匙 调料 食盐 1.5g 黑胡椒粉 小许 清水 小许 淀粉 小许 香菜 小许 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 冬瓜肉片汤的做法步骤 1 精肉切片，越薄越好。 2 放碗里，加食盐和胡椒粉。 3 抓匀后放小许清水和淀粉。 4 抓匀备用。 5 冬瓜去皮切片。 6 热锅冷油，油热放食盐。 7 放冬瓜翻炒至微透明。 8 放清水。 9 中火把冬瓜微炖软烂，不要把冬瓜炖成泥。 10 放肉片。 11 全部放进来搅和搅和。 12 盖锅盖，煮开锅即可。 13 香菜叶洗净。 14 切碎。 15 放香菜菜叶即可。 16 碗里放陈醋。 17 起锅装盘，吃的时候搅和搅和就可以。 小窍门 陈醋不放锅里哈，要不香菜叶子颜色就不鲜绿啦。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 汤类   家常菜
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