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诗文	鲜鱿炒大葱
释义	食材明细 主料 鱿鱼 一条 大葱 一根 辅料 姜丝 适量 调料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 料酒 适量 淀粉 2匙 鸡精 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鲜鱿炒大葱的做法步骤 1 鱿鱼切十字花刀。 2 大葱一根。 3 大葱切片。 4 姜丝。 5 用料酒、酱油、蚝油、淀粉、糖，调一个料汁。 6 锅中水烧开，放入姜、葱、料酒，倒入鱿鱼焯水，微微卷起立即捞出。 7 锅中热油倒入大葱，加入适量的盐，翻炒片刻。 8 盛出备用。 9 锅中再次热油，炒香姜丝。 10 倒入鱿鱼翻炒。 11 倒入料汁。 12 大火收汁。 13 倒入大葱，撒点鸡精，翻炒均匀出锅。 14 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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