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诗文	红烧鸡爪
释义	食材明细 主料 生鲜鸡爪 1000g 辅料 生抽 20ml 蚝油 20ml 老抽 5ml 花生油 20ml 姜 15g 蒜 15g 料酒 15ml 水 100ml 调料 盐 3g 其他 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧鸡爪的做法步骤 1 生鲜鸡爪剪掉指甲，泡出血水，有时间可以多泡几遍。 2 控水放到电饭煲里面。 3 加入生抽。 4 加入蚝油。 5 加入老抽。 6 加入料酒。 7 加入姜。 8 加入花生油。 9 把鸡爪和配料按照用量一起放到电饭煲内胆里面。 10 盖好盖子按煮饭键，快好的时候（35分钟左右）翻翻个。 小窍门 盐和老抽要控制好，盐多了会咸，老抽多了会发黑，水可以用啤酒代替，放了啤酒就要适当少放盐。 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 热菜   家常菜
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