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诗文	酸梅蒸排骨
释义	食材明细 主料 肋排 2条 潮汕咸梅 2个 辅料 生姜 适量 蒜头 适量 葱花 适量 调料 花生油 适量 蚝油 适量 玉米淀粉 适量 酸咸 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酸梅蒸排骨的做法步骤 1 肋排斩块后加入面粉抓洗出血水，再洗净沥干水备用。 2 适量蒜头香生姜，酸咸梅备用。 3 将蒜头，生姜和咸梅剁碎。 4 排骨放入碗中，加入姜末，蒜末和咸梅。 5 加入适量蚝油，玉米淀粉抓匀。 6 再加入适量花生油抓匀后腌制半小时以上入味。 7 将排骨码入盘中。 8 排骨冷水下锅大火蒸30分钟左右。 9 蒸好的排骨出炉前放入葱花即可。 10 成品。 11 成品。 12 成品。 13 成品。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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