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诗文	高压锅焖蹄膀
释义	食材明细 主料 蹄膀 1250克 糖 适量 干辣椒 几个 姜 适量 辅料 香料包 一包 料酒 适量 调料 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 米酒 适量 中辣 口味 炖 工艺 一小时 耗时 高级 难度 高压锅焖蹄膀的做法步骤 1 准备好一个蹄膀。 2 凉水上锅，加料酒，焯水。 3 稍煮一会儿，过凉水，清洗干净浮沫。 4 多洗几遍哦。 5 猪蹄用盐、生抽、老抽、蚝油。 6 抹匀腌20分钟。 7 转入电压力锅中，加入一个香料包，干辣椒，姜片、胡椒粉、米酒。 8 加糖抹匀，盖上锅盖(不用加水了)焖炖40分钟。 9 好了，加入鸡精调味。 10 起锅装盘。 11 成品图。 12 成品图。 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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