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诗文
大馅馄炖
释义
“美味如此简单。”
食材明细
主料
肉馅
300g
韭菜
300g
贝肉
100g
辅料
馄炖皮
500g
油
10g
调料
盐
5g
糖
3g
蚝油
15g
酱油
10g
胡椒粉
10g
八角粉
5g
姜粉
5g
料酒
20g
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
大馅馄炖的做法步骤
1
肉馅加入胡椒粉、糖、酱油、蚝油、八角粉、料酒。
2
拌匀,放冰箱腌制一宿。
3
取出肉馅加入贝肉韭菜姜粉。
4
拌匀备用。
5
两个鸡蛋,摊成蛋饼。
6
切条。
7
包馄炖。下锅煮熟。
8
一起吃馄炖吧!
小窍门
馄炖汤:水+酱油+小虾米+盐+味精+白醋+胡椒粉煮开晾凉。热馄炖加到冷汤中就没那么烫嘴了。(喜欢吃香菜的再在上面加一些香菜末。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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东湖留题 其一 玩鸥亭(宋·黄裳)
东湖留题 其二 玩鸥亭(宋·黄裳)
东湖留题 桃溪庵(宋·黄裳)
东湖留题 歌丰堂(宋·黄裳)
东湖留题 步虚桥(宋·黄裳)
东湖留题 水鉴亭(宋·黄裳)
东湖留题 湘江亭(宋·黄裳)
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更新时间:2026/10/25 4:24:59