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诗文	油泼面
释义	食材明细 主料 烩面片 3片 辅料 大蒜 2瓣 小葱 2颗 辣椒粉 1勺 调料 味达美臻品蚝油 1个 味达美原酿生抽 2勺 味达美清香米醋 1勺 白糖 3g 椒盐 2g 酸辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 普通 难度 油泼面的做法步骤 1 准备主要食材：烩面片，大蒜，香葱。 2 大蒜和小葱切碎备用。 3 烩面切宽片，拉薄。 4 锅中放清水，把拉好的面放锅中煮3分钟左右。 5 煮面期间调料汁：味达美初榨原酿生抽2勺。 6 味达美清香米醋一勺。 7 味达美臻品蚝油一勺，白糖3克。 8 煮好的面过凉水后放入碗中，淋上混合好的料汁。 9 放辣椒粉，椒盐，小葱，蒜末，烧一点热油泼在辣椒蒜末上面。 10 一份酸辣爽口的油泼面制作完成，夏季来一碗可增进食欲，开胃下饭。 小窍门 1.油一定要烧热再泼，能激发辣椒和蒜香味道。 2.面的种类可根据爱好随意更换。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 面条
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