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诗文	冬瓜酿肉
释义	食材明细 主料 冬瓜 600克 猪肉 300克 葱 适量 红辣椒 少许 鸡蛋 一个 辅料 淀粉 少许 胡萝卜 少许 黄瓜皮 少许 调料 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 神级 难度 冬瓜酿肉的做法步骤 1 准备好猪肉。 2 用绞肉机，打成末。 3 加盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀，肉馅就好了。 4 准备好冬瓜。 5 切成稍长的大薄片。 6 加盐，稍微腌一会儿。 7 取一片冬瓜，卷成漏斗形状，中间填满肉馅。 8 依次全部做完，中间磕入一个鸡蛋。 9 热水上锅，放入蒸锅中。 10 中火，蒸15分钟左右就好了。 11 盘子边上用胡萝卜和黄瓜皮，装饰一下。 12 锅中倒入冬瓜水，大火烧开。 13 加入少许水淀粉。 14 煮至浓稠。 15 淋在冬瓜上，洒上葱花和红辣椒粒粒。 16 好了。 17 成品图。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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