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诗文	小酥肉
释义	食材明细 主料 前腿肉 适量 辅料 胡椒粉 适量 淀粉 适量 鸡蛋 适量 生姜 适量 调料 生抽 适量 料酒 适量 咸香 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 小酥肉的做法步骤 1 前腿肉清洗干净擦。 2 切稍微粗点长条。 3 加入胡椒粉盐生姜料酒生抽腌制十几分钟。 4 准备两个鸡蛋。 5 加入淀粉。 6 加入十三香胡椒粉少许食用油搅拌无颗粒酸奶状。 7 倒入腌制好的肉。 8 锅中热油。 9 油7分热左右放入肉条。 10 炸制金黄色捞出。 11 捞出。 12 再倒入锅中复炸一遍。 13 沥油装盘。 14 撒点烧烤料味道更佳。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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