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诗文
家常芹菜大肉包
释义
食材明细
主料
面粉
适量
芹菜
适量
辅料
肉馅
适量
葱
适量
姜
适量
配料
黃酱
适量
味精
适量
酱油
适量
五香粉
适量
盐
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
芹菜大肉包的做法步骤
1
将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开,放在一边静置5分钟,让它们活化一下;
2
将面粉,泡打粉放入面盆中,用筷子混合均匀。然后倒入酵母水,用筷子搅拌成块,再用手反复揉搓成团;
3
把它放在温暖处静置,等面团体积变大,面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右
4
将猪肉剁成泥,一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、黄酱、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;
5
芹菜洗净;将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分;放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿;
6
把发好的面团充分揉匀,搓成长条;然后用刀切成均匀的剂子;
7
将剂子撒上一层薄面,用手压扁;擀成包子皮,放入馅做成包子.醒制大约15分左右.上屉开始蒸,蒸制20钟.关火要稍等2分钟再开盖.这样蒸出来的包子会很松软.
8
开盖秀一下吧,好吃的包子就出锅啦!第一次做有点太大了,哈哈!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐 夏季食谱
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更新时间:2026/11/1 8:41:00