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诗文	青瓜炒鹅三宝
释义	食材明细 主料 青瓜 一条 鹅三宝 400克(心，胗，肠) 辅料 姜 适量 蒜 适量 调料 油 适量 盐 适量 碗汁 蚝油 少许 糖 少许 胡椒粉 少许 生粉 少许 水 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 青瓜炒鹅三宝的做法步骤 1 准备:冰鲜的鹅三宝，用盐水泡15分钟，再清洗干净。 2 青瓜，胡萝卜。 3 青瓜，胡萝卜切片，备姜片蒜片。 4 调好碗汁。 5 将鹅三宝放入电煮锅里加料酒焯水两分钟左右，捞出来沥水备用。 6 热锅放油，下蒜片炒香，下胡萝卜片炒一下下。 7 放入青瓜片大火翻炒至断生，调少许盐继续炒一分钟，铲出备用。 8 另起锅放油，下姜蒜片爆香。 9 然后放入鹅三宝大火翻炒一下下。 10 从锅边淋入少许米酒去腥增香快速翻炒。 11 最后倒入调好的碗汁大火快速翻炒均匀即可，不易久炒。 12 炒好的鹅三宝，非常爽口的。 13 把炒好的鹅三宝铲在青瓜表面就完成了。 14 成品图。 15 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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