“疫情居家早餐
首选
松软香甜豆沙面包”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
松软小面包的做法步骤
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1一份面粉、四份水拌匀上火中小火加热。不停搅拌。 -
2成糊关火。
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3装容器放冰箱四小时以上。
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4取150g汤种加糖鸡蛋100g牛奶拌匀。
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5加酵母。
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6加适量玉米油和面粉，用刮刀拌匀。
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7很粘。
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8分多次加入剩下的牛奶。
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9由于面团很粘，全程刮刀。
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10发酵好的面团特别软。
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11在案板上铺面粉，用刮刀把面团取出来。不要揉搓。
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12直接切成自己想要的形状。
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13加入喜欢的馅料。我放的豆沙馅。
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14把口封好。
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15做成包子。
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16扣过来。
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17长条的就直接擀成长条。
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18折几下。
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19在擀薄片。
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20卷起来。
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21再压扁。
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22擀成薄饼。
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23铺上馅料。
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24卷起来。
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25都弄好了找温暖的地方儿子发酵。（干燥的环境，要盖保鲜膜。不然容易开裂）
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26变胖了。
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27刷蛋液。烤箱200度预热。180度上下火烤20分钟，如果颜色可以了。再在上面盖一层锡纸烤10分钟即可。
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28照片拍颜色有点深，其实成品颜色很漂亮了。
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29早餐小面包就搞定了。非常松软。
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30这个颜色拍的就很贴近实物的颜色了。
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31一起吃小面包吧！
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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