食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
胡萝卜辣子鸭的做法步骤
-
1胡萝卜红酒姜片大蒜辣椒豆瓣酱备齐待用 -
2鸭肉放到烧开水里5分钟去腥，捞出来焯水备用 -
3倒少量油，姜片和蒜头热锅，炒出香味，倒入焯水后的鸭肉 -
4大火翻炒鸭肉，炒出香味后，加入半碗清水，盖锅盖焖 -
5待水焖干后，大火炒至鸭肉颜色微黄，倒入少量红酒炒干，也可以用白酒料酒等等代替 -
6鸭肉炒干闻到酒香味后捞出待用，油留下，放辣椒、豆瓣酱、姜片、蒜头炒出香味 -
7在次把炒好的鸭子倒入翻炒均匀 -
8放入胡萝卜炒熟，加入少量盐和酱油就可以出锅了 -
9香喷喷的辣子鸭就做好了
小窍门
1.豆瓣酱本身就有盐，最后下盐的时候少下一些。
2.红酒可以用其他白酒，料酒等代替，看个人口味。
2.红酒可以用其他白酒，料酒等代替，看个人口味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
宴客菜
农家菜
- 豉椒开屏鱼——节日宴客好选择
- 紫薯粥
- 芒果西米露
- 蒜香油麦菜
- 35张图详解苏式鲜肉月饼
- 私家配方大公开——广式莲蓉蛋黄月饼
- 广式蛋黄莲蓉月饼
- 板栗绿豆蓉月饼
- 椰汁金瓜玉米
- 让人无法拒绝的——豆沙面包
- 茄汁鸡米花
- 豆沙莲蓉月饼
- 香葱烧河鲫鱼
- 月饼馅——果仁芝麻馅
- 果仁芝麻陷月饼
- 补血良方——杂米红豆银耳羹
- 西红柿豆腐紫菜汤
- 苦瓜炒蛋
- 虾酱拌粉丝
- 腊肉炒茭白
- 猪肉南瓜饺子
- 五仁月饼
- 【夜兰花炒鸡蛋】快手版的小清新素菜
- 自制抹茶馅
- 糖浆烤红薯
- 研经铸史
- 砢什么什么拉的成语
- 砢什么拉什么的成语
- 砢碜什么什么的成语
- 砢碜拉拉
- 砥什么中什么的成语
- 砥什么什么伍的成语
- 砥什么什么公的成语
- 砥什么什么号的成语
- 砥什么什么名的成语
- 砥什么什么思的成语
- 砥什么什么流的成语
- 砥什么什么直的成语
- 砥什么什么磨的成语
- 砥什么什么节的成语
- 杭州呈胜之（宋·王安国）
- 杭州喜雪（宋·郑獬）
- 杭州回舫（唐·白居易）
- 杭州大雪（元·魏初）
- 杭州天竺灵隐二寺顷岁亦布衣一游及赴镇会稽（唐·李绅）
- 杭州官舍偶书（唐·姚合）
- 杭州官舍即事（唐·姚合）
- 杭州寄子践（元·黄溍）
- 杭州寄里中一二同志（元·黄溍）
- 杭州巽亭（宋·苏舜钦）
- 杭州开元寺牡丹（唐·张祜）
- 杭州微雪访梅至孤山（近现代·吴寿彭）
- 杭州思归（宋·晁咏之）
- 杭州拱北楼（元·赵孟頫）
- 杭州故人信至齐安（宋·苏轼）
- 微观经济学导论
- 素描色彩(艺术设计专业)/高等教育自学考试指定教材
- 沈周书画集(上下附光盘)(精)
- 中国古建筑二十讲(插图珍藏本)
- 希腊的神话和传说(上下大学生必读)/全国高等学校中文学科教学指导委员会指定书目
- 悲惨世界(上中下大学生必读)/全国高等学校中文学科教学指导委员会指定书目
- 红二方面军征战纪实(下红军征战卷)/中国人民解放军征战纪实丛书
- 红二方面军征战纪实(上红军征战卷)/中国人民解放军征战纪实丛书
- 毛泽东与蒋介石(纪实文学精选)
- PowerBuilder8.0高级编程技术(附光盘)
- 福字集/历代书法选字丛书
- 性家庭建筑城市(从家庭到城市的住居学研究)/中国城市规划建筑学园林景观博士文库
- 小朋友的书(托班下共5册)/幼儿园课程指导
- 白话唐诗三百首
- 知识分子的未来和新阶级的兴起/知识分子译丛