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诗文	洋葱鸡蛋香菇炒面
释义	食材明细 主料 洋葱 适量 柴鸡蛋 适量 笋 适量 香菇 适量 米粉干 适量 辅料 韭菜 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 洋葱鸡蛋香菇炒面的做法步骤 1 这种细细的米粉干炒起来很好吃。 2 米粉干下沸水中烫软捞出，大概1分钟不到。 3 过凉水沥干，加油、生抽拌匀。 4 洋葱、豆干、香菇改刀切好，韭菜清洗。 5 韭菜切段。 6 笋丝切好（已焯水）。 7 柴鸡蛋三个打在碗中，加盐、料酒、少许水打散。 8 锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。 9 锅中另放油，放入洋葱炒香。 10 放入豆干、笋丝、香菇翻炒变软，适量加盐、生抽翻炒均匀。 11 放入炒好的鸡蛋和米粉干、韭菜段。 12 炒散炒匀。 13 没有肉，仍是鲜香美味炒面。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条
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