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诗文	香辣豆腐
释义	食材明细 主料 老豆腐 290克 辅料 蒜 适量 香葱 适量 水淀粉 适量 调料 郫县豆瓣酱 适量 盐 适量 味精 适量 香辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 香辣豆腐的做法步骤 1 食材：老豆腐、蒜（已切碎）、香葱、郫县豆瓣酱、水淀粉。 2 将老豆腐放在案板上切成小块。 3 起锅倒油烧热，下入蒜和加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。 4 接着，加适量的清水煮开。 5 然后，下入切好的老豆腐，加适量的盐。 6 翻动一下煮开、煮上7——8分钟。 7 最后，加适量的味精。 8 加入水淀粉。 9 勾芡翻匀，搁入香葱即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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