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诗文	青椒肉丝面
释义	食材明细 主料 挂面 适量 瘦肉 适量 青椒 两个 大蒜头 适量 辅料 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 米酒 适量 香油 适量 微辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 高级 难度 青椒肉丝面的做法步骤 1 青椒和瘦肉都切成丝，大蒜头切成末。 2 肉丝加少许淀粉、生抽和油抓匀。 3 起锅烧热，加油。 4 下入大蒜头炒香。 5 下入肉丝翻炒变色。 6 加盐，翻炒均匀。 7 下入青椒，翻炒断生。 8 加蚝油、生抽，翻炒均匀。 9 加老抽、鸡精、米酒调味，翻炒均匀。 10 加少许水稍煮一会儿，最后加鸡精调味即可。 11 盛出待用。 12 起锅烧水，水开后，下入面条煮。 13 煮熟。 14 过凉水，沥干水分。 15 放入大碗中。 16 放上青椒肉丝，淋上香油。 17 成品图。 18 吃的时候，拌匀即可。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 面条
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