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诗文	擂辣椒拌空心菜
释义	食材明细 主料 空心菜 适量 青红辣椒 各几个 大蒜头 适量 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 香油 适量 中辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 擂辣椒拌空心菜的做法步骤 1 准备好空心菜，清洗干净。 2 断成小段。 3 准备好辣椒和大蒜头。 4 起锅，中火，放入辣椒加盐，干煸。 5 至辣椒起皱即可。 6 辣椒和大蒜头放入擂钵中，擂烂。 7 浇入热油。 8 加盐、生抽、鸡精、香油。 9 搅拌均匀，待用。 10 起锅烧水，加少许油。 11 水开后，放入空心菜焯水，烫熟。 12 捞出，沥干水分。 13 擂好的辣椒倒入空心菜中即可。 14 成品图。 15 成品图。 16 成品图，吃的时候翻拌均匀即可食用。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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