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诗文	双椒炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 一小块 油焖椒 一把 红椒 一个 辅料 姜 几片 姜汁 两勺 调料 盐 适量 食用油 适量 蚝油 一勺 黑胡椒粉 适量 咸香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 双椒炒牛肉的做法步骤 1 牛肉切片，加入蚝油，黑胡椒抓匀。 2 再放姜汁，淀粉抓匀。 3 最后放点油锁住水分。 4 其它三个食材改刀。 5 锅里倒入适量的食用油烧热，把油焖椒和姜片爆出香味。 6 再把腌制过的牛肉放入煸炒。 7 变色之后加一勺料酒，适量的盐翻炒。 8 出锅前放入红椒煸炒到断生，关火出锅。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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