食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉饼的做法步骤
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1面粉加盐加水。 -
2揉成面团，表面抹油静置八小时。
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3姜切沫。
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4洋葱切碎。
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5肉馅加酱油、老抽、料酒、盐、姜沫、蛋清、鸡精、蚝油拌匀。
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6加胡椒碎拌匀备用。
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7面团静置八小时后非常有延展性。很容易擀成大片薄饼。
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8把洋葱加入拌好的肉馅均匀涂抹在面皮上。再切上四刀（如图）。切的时候注意间距一头宽，一头窄。这样一会卷起来的时候不会漏馅。
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9边缘刷水。
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10将九宫格慢慢卷起。
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11每一步都把边缘封好，避免漏馅。
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12就像叠被子。
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13层层叠叠。
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14锅热倒油，中火煎得两面金黄。淋凉水盖盖子焖五分钟。
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15出锅。
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16切块。
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17配一碗小米粥。
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18一起吃肉饼吧！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
饼
- 酸萝卜鲤鱼
- 酥炸金针菇
- 地瓜方块饼
- 菠菜玫瑰卷
- 烤鸡根
- 家常炒三丝
- 豆芽木耳荞面饸饹
- 微波鸡翅
- 红糖姜丝糯米枣
- 煎鲫鱼
- 火龙果奶昔
- 自制奶茶
- 咖喱毛豆虾仁年糕
- 芹菜炒豆干
- 胡萝卜香菜丸子
- 酸汤水饺
- 黄金米饭蛋饼
- 芝士土豆焗虾
- 烧烤味卷卷虾
- 清炒鸡头米虾仁
- 萝卜馅叶贴
- 香辣猪手
- 酱焖豆腐
- 虾仁海鲜炒饭
- 香蕉胡萝卜汁
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- Sephardi
- Sephardic
- Sephardic
- Sephardic Jew
- sepia
- sepoy
- 叔孙通（清·缪烜）
- 叔孙通（清末近现代初·郑孝胥）
- 叔宝约游武当不至欲按余诗作图聊尔次答且寓（明·王世贞）
- 叔寿侄（宋·王迈）
- 叔峤印伯居伏魔寺数往访之（清·林旭）
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- 叔平山居（明·彭年）
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- 叔度贤良再用游字韵见贻复次韵谢之（宋·喻良能）
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- 叔文九日（宋末元初·陈普）
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- 叔文见过且携赵祖文归来图来为赋四十字（宋·赵蕃）
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