食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
万能棒骨高汤的做法步骤
-
1将棒骨焯水，放一勺料酒去腥。 -
2焯好水的棒骨用清水冲洗掉血沫等异物。 -
3将棒骨放入沙锅，一次加足水。 -
4放入葱、姜。 -
5锅开后转最小火炖2小时。 -
6熬制过程中撇去油花和浮沫。 -
7关火等汤稍凉用细目筛过滤。 -
8将高汤和肉骨分开放进保鲜盒。 -
9等汤凉透后盖上盖放冰箱保存，也可用保鲜袋分装保存。
小窍门
1、棒骨一定要焯水
2、熬的过程中一定要小火，火大汤就浊了
3、要撇去油花和浮沫，可以使汤更清澈
4、最好用筛子过滤一下，可以滤掉骨渣，食用时更加安全
2、熬的过程中一定要小火，火大汤就浊了
3、要撇去油花和浮沫，可以使汤更清澈
4、最好用筛子过滤一下，可以滤掉骨渣，食用时更加安全
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅
所属分类：
汤类
自制食材
产妇
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
- 油渣白菜
- 苦瓜炒牛肉
- 火锅
- 冰糖雪梨燕窝，祛痰润肺，祛斑美容~口感爽滑香糯
- 牡丹杏鲍菇
- 小鸡烧果子
- 枸杞蒸丸子
- 老醋海带根
- 青椒酱
- 胡萝卜丸子
- 凉拌鸡腿菇
- 煲仔饭
- 桂圆莲子红枣粥
- 红油猪肚
- 水煎包
- 凉拌香辣猪心猪舌
- 奶香瓜子酥
- 三文鱼奶酪面包
- 葱香千层肉饼
- 红烧黄豆排骨
- 鸭松羹～客家小吃1
- 萝卜排骨汤
- 炒花生米
- 土豆泥披萨
- 粉丝扇贝
- 肤什么什么切的成语
- 肤什么什么合的成语
- 肤什么什么地的成语
- 肤什么什么学的成语
- 肤什么什么愬的成语
- 肤什么什么栗的成语
- 肤什么什么毛的成语
- 肤什么什么离的成语
- 肤什么什么脂的成语
- 肤什么什么言的成语
- 肤什么什么识的成语
- 肤什么什么诉的成语
- 肤什么凝什么的成语
- 肤什么支什么的成语
- 肤什么末什么的成语
- 赠一山邹宪长之任河南（明·黄廷用）
- 赠一教官游学者（元末明初·叶颙）
- 赠一村道人（明·邓雅）
- 赠一真师（明·释函可）
- 赠丁一桂（明·陈献章）
- 赠丁仪王粲诗（魏晋·曹植）
- 赠丁仪诗（魏晋·曹植）
- 赠丁侍御印马还京和吕少卿（明·庄昶）
- 赠丁侍御同年赴南都三绝（明·郭谏臣）
- 赠丁俭卿（清·潘德舆）
- 赠丁叔珩（清末近现代初·郑孝胥）
- 赠丁和（宋·白侍郎）
- 赠丁太常（明·吴与弼）
- 赠丁子植抚干（宋·高翥）
- 赠丁戊山人还闽中（明·李时行）
- 基因工程(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 实验动物技术(21世纪农业部高职高专规划教材)
- 无人飞行控制系统实验教程(空天科学与工程系列教材国防科技大学研究生系列规划教材)
- 冯雪峰的传奇人生
- 新克勒(新上海人)
- 纸墨寿于金石
- 此中有真译--教科书中鲜有提及的译论译事
- 大清风水师(皇陵墓葬)
- 综合脉冲孔径雷达(精)
- 概率风险评价/国防科技工业质量与可靠性专业技术丛书
- 英汉翻译事件教学法
- 庄子的哲学空筐/音韵文化丛书
- 专门培养中学生好品德的美文精选/读品悟卓越中学生成长励志馆
- 摩尔勇士进阶攻略
- 奇妙历险记(2故事彩图版儿童安全自救手册)