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诗文	红烧丝螺
释义	食材明细 主料 丝螺 一盘 调料 油 适量 盐 一勺 糖 两大勺 鸡精 少量 生抽 两勺 老抽 一勺 葱 适量 料酒 适量 生姜 适量 咸甜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 红烧丝螺的做法步骤 1 丝螺从河里捞上来后养一两天，每天淘洗干净。把丝螺末端减掉。生姜切片。 2 锅中放油烧热。 3 放入丝螺和姜片翻炒。 4 倒入清水没过丝螺。 5 加入料酒，盐，糖，鸡精，生抽，老抽调味。 6 翻炒收汁，不要煮时间长，不然太老吸不出肉。加完调料就收汁。 7 关火，放入葱。 8 完成。 小窍门 不要煮久。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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