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诗文
红烧仔乌
释义
食材明细
主料
仔乌
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
油
适量
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
糖
适量
醋
适量
花椒
适量
大料
适量
蚝油
适量
原味 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧仔乌的做法步骤
1
取几个仔乌泡几小时至泡发,泡发后将其处理干净,处理好后放置一盘中备用。
2
锅内烧油,油热下葱姜爆锅。
3
出葱姜香味后,下仔乌翻炒。
4
放入料酒。
5
放入海鲜酱油。
6
放入少量醋。
7
放入没过仔乌的清水。
8
放入花椒、大料。
9
放入糖。
10
放入盐。
11
小火炖至汤汁浓稠。
12
出锅前放入蚝油。
13
放入味精调味即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/10/27 11:59:27