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诗文	糖醋排骨
释义	食材明细 主料 肋排 一斤 辅料 生姜 两片 白芝麻 少许 调料 冰糖 四勺 料酒 两勺 生抽 两勺 老抽 一勺 蚝油 一勺 白米醋 三勺 酸甜 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 糖醋排骨的做法步骤 1 排骨洗净控干，下油锅翻炒后盛出。 2 锅中加入适量油，加入一半冰糖小火炒糖色。 3 糖色炒好后放入排骨翻炒，使均匀上色。 4 加入开水没过排骨，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，白米醋调味，撇去浮沫，加盖小火煮45分钟。 5 到时间开盖，大火收汁，起大泡就关火，否则容易焦，盛出摆盘，撒上白芝麻。 6 颜色非常棒！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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