食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉条的做法步骤
-
1鲜牛肉2斤。 -
2切成条状泡水洗净。
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3把配料备好。
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4凉水下锅煮牛肉条至血水出来，加些花椒粒及料酒去味。
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5用清水洗净捞出沥干备用。
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6用油把配料爆香。
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7加入牛肉条炒致表面有点焦黄后，加入生抽、老抽、蚝油调味。
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8倒入一整饼碑酒煮开，期间自己尝尝味道，此时我加了一勺盐，不喜欢太甜的感觉加1小粒冰糖提味就好。
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9把它放入电压力锅中用煮肉键即可。
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10熟后捞出沥干，放入冰箱冷藏一晚口感非常好，喜欢单山蘸水的可以适量撒入一些，味道好极好。
小窍门
第一次买单山蘸水，试了一下感觉真的很棒，还可以撒入熟芝麻、孜然粉之类的，看个人口味了，一般最多三天就能干完。
使用的厨具：电压力锅
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