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诗文	水煮牛肉片
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 金针菇 一把 辅料 小葱 适量 蒜瓣 七瓣 生姜 一坨 花椒 一点 青红椒 各两根 调料 食用油 适量 盐 两勺 豆瓣酱 两勺 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 高级 难度 水煮牛肉片的做法步骤 1 将花椒，生姜，蒜瓣，青红椒切好备用。 2 将牛里脊肉切片，放生姜，生抽，盐，生粉，香油，腌制半小时备用。 3 金针菇洗干净控水备用。 4 烧锅油热放入辣椒，生姜，花椒，青椒翻炒两下。 5 倒入豆瓣酱，盐，翻炒入味。 6 加入适量热水。 7 水开后放入金针菇。 8 金针菇煮开烧两分钟。 9 将牛肉片打散放入锅里。 10 煮三分钟，盛起装碗里。 11 撒上葱花，可以吃了！ 小窍门 牛肉一定要切薄。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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