食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家常大盘鸡的做法步骤
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1三黄鸡半只切块，冲洗干净切块，放入锅中焯水，加姜片，花椒和料酒去腥，鸡块焯水后冲洗干净备用。 -
2蒜苔切大段，青椒切块备用。
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3土豆去皮切滚刀状浸泡水中备用。
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4锅中入油烧热放入配料煸炒一下。
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5放入鸡块煸炒，加糖，豆瓣酱，料酒，酱油，老抽翻炒均匀。
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6加入开水抹过鸡块。
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7放入衣服八角桂皮同炖。
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8煮沸后转小火慢炖。
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9盖上盖子大概三十分钟左右。
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10鸡块熟后放入土豆继续炖煮，加盐调味。
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11土豆熟后放入青椒和蒜苔关火焖一下即可享用。
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12家常大盘鸡，荤素搭配，各取所需！
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13成品图。
小窍门
时蔬随意搭配一点，但是土豆一定不能少哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
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