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诗文 麻辣墨鱼鲞
释义
麻辣墨鱼鲞的做法

食材明细

主料
  • 墨鱼鲞 140克
辅料
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 葱段 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣墨鱼鲞的做法步骤

  • 麻辣墨鱼鲞的做法步骤：1
    1
    材料：墨鱼鲞、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段
  • 麻辣墨鱼鲞的做法步骤：2
    2
    将墨鱼鲞清洗一下。
  • 麻辣墨鱼鲞的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成条。
  • 麻辣墨鱼鲞的做法步骤：4
    4
    随后，将切好的墨鱼鲞下入清水锅中焯开1分钟后捞出。（去除一部分的咸味）
  • 麻辣墨鱼鲞的做法步骤：5
    5
    烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。
  • 麻辣墨鱼鲞的做法步骤：6
    6
    接着，下入焯好的墨鱼鲞，加点料酒。
  • 麻辣墨鱼鲞的做法步骤：7
    7
    翻炒一下。
  • 麻辣墨鱼鲞的做法步骤：8
    8
    然后，加适量的生抽。
  • 麻辣墨鱼鲞的做法步骤：9
    9
    加适量的鸡精。
  • 麻辣墨鱼鲞的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀。
  • 麻辣墨鱼鲞的做法步骤：11
    11
    最后，搁入葱段，即成。
  • 麻辣墨鱼鲞的做法步骤：12
    12
    出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/11/2 11:26:48