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诗文	番茄炖牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 番茄 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 花椒 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 酱油 适量 五香粉 适量 黄豆酱 适量 开水 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 番茄炖牛肉的做法步骤 1 番茄和小葱洗净备用。 2 牛肉浸泡出血水，切小块放入姜片。 3 将牛肉块入锅中焯水，加花椒和料酒去腥。 4 锅中入油烧热放入葱姜和花椒爆香。 5 放入牛肉翻炒均匀。 6 番茄切块放入锅中，加黄豆酱，酱油，老抽，五香粉翻炒均匀。 7 加一点料酒去腥哦。 8 倒入开水抹过牛肉、加盐调味。 9 盖上盖子上气后压三十分钟，时间根据自己做的量调整。 10 时间到后排气开盖，中火收汁。 11 盛入盘中撒入香菜即可享用。 12 成品图。 小窍门 牛肉和番茄搭配，完美极了！用来拌饭绝绝子！ 使用的厨具：高压锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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