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诗文	红烧大黄鱼
释义	食材明细 主料 大黄鱼 1条 辅料 大葱 3段 生姜 3块 生抽 3勺 糖 1勺 黄酒 2勺 清水 200ml 咸甜 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 红烧大黄鱼的做法步骤 1 煎鱼过程中可晃动油锅，确保鱼身充分煎炸，使鱼味更香。大火煎3分钟左右可将黄鱼翻身，鱼皮完全不粘锅底 2 放入大葱，生姜，黄酒，生抽，加一小碗清水煮沸后再加白糖收汁 3 煎鱼过程中可晃动油锅，确保鱼身充分煎炸，使鱼味更香。大火煎3分钟左右可将黄鱼翻身，鱼皮完全不粘锅底 4 放入大葱，生姜，黄酒，生抽，加一小碗清水煮沸后再加白糖收汁 5 出锅，装盘，红烧大黄鱼就大功告成了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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