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诗文
花生酥
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
花生油
适量
白糖
适量
鸡蛋
2个
花生碎
适量
奶粉
适量
黑芝麻
适量
蛋液
少量
调料
小苏打
适量
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
花生酥的做法步骤
1
白糖,奶粉,鸡蛋,花生碎。
2
白糖,鸡蛋,食用油,用打蛋器搅拌打发。
3
打成这样。
4
筛入面粉和奶粉,加入小苏打,一边筛一边翻拌,观察面粉的量。
5
像这样就可以了,加入花生碎。
6
翻拌成这样子,不可以揉,以免面粉起精。
7
下成乒乓球大小的剂子。
8
团成球压成小饼。
9
中间按个小坑,刷上蛋液,撒点黑芝麻。
10
放入烤箱,中火15分钟,期间观察,如果火大,盖上一张锡纸,以防烤糊。
11
出炉了,看有没有食欲。
12
这是标准照。
小窍门
我比较懒,做东西随心所欲,所以没有准确重量,都是看着来的,白糖和油不能不放,油越多饼越酥,可是我们老了,不能吃太油太甜的,所以量不大,但是放了奶粉还是有一股奶香的。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 糕点
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更新时间:2026/10/23 8:06:42