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诗文	菠菜鸡蛋糕
释义	食材明细 主料 菠菜 200克 鸡蛋 4枚 玉米淀粉 2勺 白醋 几滴 温水 1碗 调料汁： 食用油 2勺 食盐 半勺 生抽 1勺 香醋 1勺 葱末 适量 蒜末 适量 小米椒圈 适量 酸辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 高级 难度 菠菜鸡蛋糕的做法步骤 1 准备食材：菠菜清洗干净，准备鸡蛋。 2 菠菜切去根部入锅中烧水焯烫，加入食盐。 3 加入食用油，这样使焯烫的菠菜更加翠绿。 4 过凉水攥干水分。 5 切成小碎钉。 6 鸡蛋打入碗中。 7 加入几滴白醋去腥。 8 加食盐增加底味。 9 加入淀粉搅拌后，可使蛋液蒸熟变城凝固的鸡蛋羹。 10 将淀粉和蛋液搅拌均匀后倒入容器中，加入一碗温水搅拌均匀。 11 将菠菜碎倒入容器中搅拌均匀。 12 加盖保鲜膜用牙签扎出小七孔便于排气。 13 上锅蒸20分钟。 14 准备葱花蒜蓉和小米椒圈。 15 碗中加入食盐淋上热油。 16 加入生抽。 17 加入香醋。 18 搅拌均匀后料汁就做好了。 19 菠菜鸡蛋糕蒸好之后脱模切块装盘，中间摆放料碗。 20 成品图。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食
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