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诗文	红糖麸皮面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 205克 低筋面粉 25克 红糖 30克 盐 2克 干酵母 3克 奶粉 10克 水 170克 燕麦麸皮 20克 辅料 黄油 20克 调料 黄油 （表面装饰）适量 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红糖麸皮面包的做法步骤 1 材料备齐，黄油软化。 2 燕麦麸皮先和水混合浸泡30分钟左右。 3 除黄油外所有材料放入面包机中揉面。 4 揉成团后加入黄油继续揉。 5 揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵。 6 发酵到手指戳洞不回缩。 7 分割成7份，滚圆松弛10分钟。 8 擀成横的椭圆形，翻面，压薄底边 9 整形成橄榄形。 10 放入学厨凯蒂烤盘中，烤箱启动发酵功能，进行最后发酵。发酵到2倍大。 11 表面割口，挤黄油。 12 烤箱中层180度，20分钟左右，上色及时加盖锡纸。 13 出炉脱模放凉即可！ 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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