食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛肉炖土豆的做法步骤
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1牛肉切块洗净，放入姜片。 -
2锅中入水，放入牛肉和姜片，料酒焯水捞出冲洗干净备用。
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3剁椒和豆瓣酱准备就绪。
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4胡萝卜和土豆切块浸泡水中。
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5锅中入油烧热放入冰糖炒糖色，倒入牛肉煸炒一下。
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6放入葱姜蒜，红辣椒，剁椒，豆瓣酱和老抽，酱油炒匀。
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7翻炒均匀，淋少许白酒增香。
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8加入温水转入高压锅。
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9上气后压三十分钟，牛肉的部位和量决定压煮的时间。
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10时间到后排气开盖，放入土豆和胡萝卜一同炖煮，开盖收汁，加盐调味。
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11美美的下饭菜完美出锅。
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12成品图。
小窍门
荤素搭配，营养又美味！祝您生活愉快！
使用的厨具：高压锅、不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
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